Hop-Step-『SKIP』

メインクーン『SKIP』と『Coppa』の仲良し兄妹ニャンとの毎日と家飯・外飯・ウマウマ日記
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『 兄妹で月見 と 完璧コラボ!北京ダックごっこ だっぺ 』



シルバーウィークも後半、外出から帰ってすぐに妹Coppaのようすがおかしなことに気がついた
Coppaは帰宅して嬉しいと安心するのかスグにトイレに入るのがいつもの癖なのだが…(それもちょっと変わってるのかな?)

1
「なんか落ち着かないじゃん!イライラするし!」

この日は10分以上同じ姿勢でモジモジとしているのですぐに異変に気がついた
出てくると頻繁にアソコをペロペロして、またすぐにトイレに行ってオシッコの姿勢でモジモジするを繰り返すので
膀胱炎っぽいなぁと直感
夕方過ぎてしまっていたので翌日すぐに病院へ

2
スキップ兄貴が心配しても余計ストレスみたいなのでしばらくお部屋は別に… 

エコーと検尿の結果「突発性膀胱炎」とのことでした
原因はストレス他多様なので不明
不明なので突発性なのでが、放置して慢性化した場合は腎盂腎炎や結石症などの合併症を引き起こすそうです
驚いたのは先生が診療処置左手でエコーの端末を的確に操作しながら
右手で小さな膀胱を探してアッというまに注射器でチュッと尿を吸い取ってしまった
「膀胱穿刺」(ぼうこうせんし)途中細菌が混入しないので信頼できる検査結果が得られるとのこと
手際の良さとテクニックにおもわず驚愕して「凄いですね!」と声を上げてしまった位なのですが
ちょっと血液が混ざっている他は原因は細菌ではないのでお薬で様子をみましょうとのこと

3
仲良く並んでいる姿はやっぱり微笑ましい

翌々日には普通になったので一安心
いつのまにか夫婦で役割分担して錠剤を飲ますのもスキルアップしてしまった
連休中だったのですぐに対応できて良かったとつくづく思った連休最終日
昨晩27日は兄妹で仲良く月を眺め虫の声に耳を傾けておりました

4
かぁちゃん:「あたし貯金があるんだぁ」  とうちゃん:「おー、すげぇじゃん!いくら?」
大量の鶏皮が冷凍庫か出てきた…   鶏皮せんべいにしたくて鶏の皮を貯金していたそうだ

5
意外と鶏の皮を低温でじっくりパリパリに仕上げて焼いていくのは時間がかかる(高温だと縮んでせんべいにならない)
北京ダック風に食べてみようとなったが、はじめは美味しいけど微妙に鶏皮だけだと飽きてきて辛くなり
「冷蔵庫に合鴨ロースあったよねー」となって、せっかく一生懸命鶏皮貯金しておいてくれたのに恐縮なのだが、
最後には「鶏皮いらなくね?」
本人も「ん~やっぱ皮は皮だよね…どう食べても…」言い出したのでホッとする

6
せっかく北京ダック風にするなら皮の香ばしいパリパリ感が無いと寂しいというより「~風」にならないよねー
と思いついたのが油揚げ
甜麺醤(テンメンジャン)の作り置きもあるので別な日に試してみたら美味いのなんの!

7
これがまた絶妙の組み合わせ!旨さと食感の完璧コラボです
もう必死に鶏皮焼いてる場合じゃないです!香ばしく焼いた油揚げがサックサクパッリパリ!
油揚げの軽さで胸やけの心配もないのでいくらでもイケます
原型からかけ離れて進化して怪我の功名的に落ち着いた楽しいメニューです
タイトルもズバリ北京ダック ごっこ
楽しいウマウマです!

【 レシピはこちら 】Cpicon 合鴨ロースで北京ダックごっこ(๑´ڡ`) by SKIPとうちゃん


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『 連休たのしんでますか? と ちこ鯛のアクアパッツァ だっぺ 』



シルバーウイークはいかがお過ごしでしょうか

1
ほへー

全国的に晴れているみたいで何よりです

2
とうちゃん かぁちゃん 傍にいると幸せだっぺ

待ち焦がれた連休もアッというまに過ぎていきますね
皆さまも残り数日楽しんでください

3
アクアパッツァ は人気の定番イタリアン
乱暴な言い方をすれば材料さえ揃ってしまえば
プロも素人も腕前で味が変わりようがないレシピの一つではないかと思うのです
魚は丸ごと一匹使うと断然良い出汁がでてウマウマです

4
鮮魚コーナーを回ってその日の魚をチェックしていると、前日に高騰していた秋刀魚の売り値が約半額になってました
週末に情報7daysで 「 日中台争奪戦で激減国民食サンマの深い謎 」 で
秋刀魚は日本に回遊してくる前に台湾が捕りつくしてしまう勢いで漁をしている話しでなるほどと納得していたが
ニュースの後に値段がまた戻るとむちゃくちゃ「仕入れ頑張ってる」感がしますね
店内一周してくるとちこ鯛がプライスOFFに
早速秋刀魚と一緒に連れて帰ってアクアパッツァでいただきました
良い出汁が出てウマウマでした

【 レシピはこちら 】 Cpicon アクアパッツァ☆ちこ鯛 丸ごとゴージャス by SKIPとうちゃん


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『 真上にびょーん! と ヤバウマ秋刀魚のベッカフィーコ だっぺ 』



うつらうつらしていたので正確にはわからないが、
朝の4:00から5:00過ぎ頃に凄い雨の音と雷の音で何度も目が覚めた
雨のせいもあるのだろうが、少し前まで5:00頃にはすでに明るかったなとボヤッと考えた瞬間
閃光が走り爆発音のような雷が鳴った

1
見えるところにいるっぺ

きっとメチャクチャ近い所に落ちたのだと思うが、凄まじく大きな音だった
足元に寝ていたSKIP兄貴が驚いて真上にびよ~んと飛び跳ね
ベッドから飛び降りると同時に床に足を何歩か空回りさせながら猛烈な勢いで逃げて行った
きっとアニメみたいに後ろ足はグルグルに回転していたとおもう

2
よほど怖かったのか、しばらくキョドった顔していた兄貴でした

すでにCoppaはどこかに隠れてしまっていたが
ふと視線を感じてそちらを見てみるとSKIP兄貴が鏡越しにこちらを見て置いて行かれないように見張っていた
いかちー顔したニャンコだけどやっぱり可愛い

3
松の実やアーモンド、ほしブドウが入った香草パン粉を開いたイワシにくるんでオーブンで香ばしく焼き上げた
ザクザクの香ばしい歯触りのシチリアの名物ベッカフィーコ
貴族が好んで食べた鶏を庶民がイワシで鶏に見立てて作ったのがはじまりだそうですが、
日本の庶民は中々お店で食べる機会がございません

4
せっかくですから秋の味覚秋刀魚で再現してみました!
中々どうして本格的に焼き上げりました
スパークリングワインが止まりません!
熱々のウマウマです!

【 レシピは;こちら 】 Cpicon 秋刀魚の香草パン粉焼き☆ベッカフィーコ風 by SKIPとうちゃん


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チョイと嬉しいお知らせ

『 面倒くさい秘密… と 超絶品ウマウマ 〆茶漬け! だっぺ 』



とうちゃんさんのとこの猫はどんな種類の猫なんでしたっけ?と同僚に聞かれ

1
毎日見ているのに書いてみるとこんな程度…

メインクーンっていう種類だよと描いてみた
猫だか犬だかわかんねぇーと突っこまれ 
「いや、うちの猫こうだから!犬っぽいんだよ。。メインクーンは! 後でググってみてみればいいじゃん!」
と押し通してしまった

2
とうちゃんテケトウだっぺ! 

パッと画像でも見せれば良かったのだが、ブログ用に編集している画像ばかりなので
「なんでいちいち画像に日付入れているんですか?」とか面倒クサい方向へ話が行かないようにとっさに書いてみたものの
絵心の無さにガッカリしつつ爆笑

公開日記的なブログは仕事の人には秘密の方がいい
「先日旅行行った時のお土産まだもらってないんですけど」やら面倒クサいじゃないですか

3

前回紹介した秋刀魚の梅しそ巻
日本酒の肴にもってこいです

6
美味しいからといって作った分を全部食べてしまったらいけません
何故かというと…

4

〆の茶漬けが最高なんです!
白だしと梅酢で作った出汁をかけます

5

秋刀魚の梅しそ巻を出汁に崩しながら食べると
脂の乗った秋刀魚の香ばしい香りと梅の爽やかさがブワーっと広がり
思わず肴がメインなのかメインが茶漬けなのかわからなくなります
秋刀魚の梅しそ巻はこの〆の茶漬けまでがセットです
出汁まで用意して召し上がってみてください!秋にピッタリのウマウマです!

【 レシピはこちら 】Cpicon 秋刀魚の梅紫しそ巻茶漬け by SKIPとうちゃんCpicon 秋刀魚の梅しそ巻き by SKIPとうちゃん

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『 絶叫スリリング と サブリミナル秋刀魚祭り! だっぺ 』



来週からシルバーウィーク
21日が敬老の日、22日が国民の休日、23日が秋分の日

1
シャンと大人しくおりこうさんです

土、日曜日入れて5連休
木、金、有給で9連休と言うツワモノもいらっしゃるようです

2
忙しい時はわかるのでしょうか ちょっといじらしいです

このシルバーウイークに向けて色々仕事の下準備でつかれているのでしょうか
悪夢で明け方にマジで絶叫をあげて起こされたのですが
今まで体験したどんなアトラクションよりスリリングでした

夢占いってどうなんでしょ…
宝くじゲットした人とか特有の夢を見るみたいですよね…
急にブログの更新が無くなったら…  察してください

3
住んでいる近所でも勤め先の地域でも秋は「秋刀魚まつり」が開催されるので彼方此方で秋刀魚祭り!と書かれたのぼりを目にします
サブリミナルの一種でしょうか、これが実に効果的に潜在意識として知らないうちに脳に刷り込まれるので、
買い物に行き気が付くとかごには秋刀魚が…

流れで買ってしまってから 「さて、今日はどうやって食べようかな」 と考えてしまいます

4
もちろん、丸ごと塩焼きにするのが一番うまいかもしれませんが、アレンジ系もこの季節の楽しみです

黙々と買ってきた秋刀魚を3枚におろして塩ふって仕込んでるともっと若いうちにこっちの道に進めば良かったかな…
な~んて思ったりしてしまいますが、そんなに甘い世の中じゃございません

5
最近ハマっているのが秋刀魚の梅しそ巻き

好きなことは趣味でいるうちが華かもしれません仕事になったらこんなこと考えながら悠長に仕込んでいる場合じゃないですからね
とか考えているうちに出来上がりです!

丁寧に仕込んだ梅のたたきが青紫蘇と絡んで秋刀魚の旨みを引き立てます

ヤバい!日本酒が止まらない!

自画自賛でメチャウマです!何が美味いかというと、この後の〆がまた最高なんです!

続きは次回!サラバ!

【 レシピはこちら 】 Cpicon 秋刀魚の梅しそ巻き by SKIPとうちゃん
 
 
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『 可愛がりに助け船 と 鯵の香草パン粉焼き だっぺ 』



朝の陽ざしの眩しさで目を覚ましてまず、あれ、エアコン付けたまま?
少し開けてある窓からの風が冷たいだけでした
どんどん秋が深まっている感がひしひしです

1
チッ 面倒くせーな…              でも、たまになら抱かれてもいいっぺよ たまにならね

そういえば最近サマーカットしたのが遠い昔みたいにモコモコしてきた

そのモコモコしたのが目の前を通り過ぎようとするとつい抱き上げてみたくなるのが人情
この日もSKIPかぁちゃんがふたりを捕らえます
「面倒クセ―な!おい!」と言いつつも
抱き上げられるとまんざらでもないSKIP兄貴

2
ニャ~ッ!!

妹のCoppaは…   お察しの通り

抱き上げた瞬間から手足を突っ張って拒否モード全開

3
ウニュニュニュニュニュ~ッ

抱っこしてれば観念しておとなしくなるんじゃないのと言う考えは甘く
ゴニョゴニョ暴れで全力で脱出を仕掛けて抵抗してます

4
フンフンフン…  イヤぁぁぁぁッツ!!

もう、この表情www  早く逃れたくて肉球がしっとり…
「可愛がってるの意味が違ってくるから早く解放してあげなよ」
助け船の一言で解放されるCoppa姫でございました

5

数日前から香草パン粉焼が食べたかったんですよ
もう、ずっと言い続けてましたから
本日、念願かなってSKIPかぁちゃん作 鯵の香草パン粉焼き ☆ 香ばしさ抜群!です

6

生トマトではなくドライトマトを乗っけ焼くといい感じで旨味UP!
これがまたビールと合うんですよwww  やめられまへん

【 レシピはこちら 】 Cpicon 鯵の香草パン粉焼き ☆ 香ばしさ抜群! by SKIPとうちゃん
  

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『 記録的な大雨 と やってみたかったアボカドココット! だっぺ 』



台風18号から変わった低気圧による栃木・茨城の記録的な大雨

1
何やらSKIP兄貴がブンむくれてプンプンしております 遊んでほしいのでしょうけど、ちょっとまったです

茨城県では堤防が決壊し、多くの家屋が流されるなど甚大な被害が出ており
会津でも50年に一度の記録的な雨量でかなりの被害とのニュース

2
関東地方にピンポイントで雨が停滞しておりました

特別警報を発表した気象庁は記者会見を開き、「重大な危険が差し迫った異常事態。すでに避難が難しくなっている場合には、
家の中で安全な場所を確保するなど、適切な対応をとってほしい」と発表とのニュースに実家が心配になるも
こんな時に限って電話が繋がりません… 

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じいちゃん、ばあちゃんは大丈夫だっぺか? 

一瞬気持ちが焦りましたが時間をおいて連絡がつき無事を確認いたしました
先日訪れた故郷、奥日光も通行止めで孤立状態とのこと かなり被害も出ているみたいですが
これ以上被害が広がらないよう祈るばかりです

4

アボカドの皮を器に見立てた料理が「アボカドココット」と呼ばれブレイクしております
わさび醤油を垂らしただけのものから超独創的なレシピまで凄い数のアイディアメニューが沢山です

5

アボカドココット☆づけまぐろ×ワカモレ です
好きな物を一緒にしただけですが、皮の器に可愛く入れると
おー!「ココット」じゃん!ということで
そのままでもディップでもウマウマです!是非!

【 レシピはこちら 】 Cpicon アボカドココット☆づけまぐろ×ワカモレ by SKIPとうちゃん


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『 どいてと言えずに … と 鮭のムニエルレモンバターソース だっぺ 』

 
 
雨が続いております
9日に関東上陸だそうですが空は比較的静かです

1
Coppa だよ 雨が続きますねぇー…

こんなふうにパソコンにフニャンと寝ていたら
どかすことできないですよね…

2
風邪ひかないように濡れたお風呂のフタの上で寝るのやめたよ (•́⍛•̀)

パソコン開けられないから
ニュースはiPhoneで確認です

3

本日は鮭のムニエルレモンバターソース です
おしゃれで美味しくてチャッっとできる時短メニュー!

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バターを半分にして太白胡麻油でソースを作ってます
本来バターを大さじ2入れたいところですが半分を太白胡麻油(胡麻の香りのしない胡麻油)を入れると
旨味が増しレモンの爽やかさが引き立ちます 
ごま油はノーコレステロールでゴマリグナンを含んでいるのでとてもヘルシー おススメです!

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デザートの梨も季節のウマウマですね
幸水のみずみずしさもあとわずか 豊水が一緒に並びだすと、あぁ秋なんだなぁ~としみじみしますね


【レシピはこちら】 Cpicon 鮭のムニエル☆レモンバターソース by SKIPとうちゃん


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『 サザエのぐい呑み と 旬のウマウマ秋刀魚の刺身 だっぺ 』



断捨離やらミニマルな暮らしにあこがれつつも、やっぱり捨てられず不要なものが滞留していく日々… 
何気にパッと捨てられないのが食器

1
おッ ウンパンマンきたっぺか?

うちに価値のありそうなたいした食器は何一つなく、デザインや形が気に入って買った食器や
毎日普段使いしていてもビクともしなさそうな所が気に入って購入した思い入れのある食器から欠けたり割れたりするのに、
ノベルティーでゲットしたリラックマやらミッフィーちゃんやらはどうしてこんなにタフなんだろ

2
何だっぺか?

せっかく美味しく出来た料理をブログやクックパッドで紹介したいなぁと思いつつも、ノベルティーの食器が写り込むと
途端にガッカリするほどの見栄えになる… 
思い切ってキャラものと100均ものにはおさらばしたいと思いつつ
食器がもらえるフェア期間の時期は何気にシールをコツコツため込んでシールがもう少しで台紙にいっぱいになりそうな時は
シールの為にパンやビールを買ってしまう矛盾

3
サザエぐい呑み

「もうキリがないからノベルティー集めるのやめようよ」と約束したにもかかわらず、
サントリーから「応募者全員に当たるお皿が好評につき納期が遅れる」旨の連絡はがきが郵便受けに入っているのを見つけてしまった …  あぁ 金麦のお皿キャンペーンのやつか …
年末にはやってくるであろう皿はきっと丈夫で下手すりゃ残りの人生付きまとう位丈夫な皿かもしれない…

”家で食うもの飲むものの器”は気に入った器でいただきたいし、必要最小限でいい!とあらためて思う

4

そんなかぁちゃんはminneやらiichi巡りが大好きで好きな作家をブックマークしていつも眺めている
「ねぇ ちょっといいなぁと思うのがあるんだけど」 ふーんと覗くと素敵なサザエのぐい呑み
「あぁ、これで美味しい酒呑んでみたいよねー」とイメージが湧く
手作りで少量生産。当然一つ一つ形や色も違う
予約販売で今回のロットで手に入るかどうかわからないとのこと

5

西伊豆吹きガラス工房FARO様より画像を送付いただき、
今回の生産ロットの中から好みのぐい呑みを選ばせていただいたのがつい先日
ブログで梱包の様子が見られるのがなんとも待ち遠しく
「あの中の一つがうちにくるんだねぇー」と画像を眺めておりました

6

届いた日には肴は刺身で美味しい日本酒と決めておりました
この日は脂の乗った旬の秋刀魚と真鯛の刺身
(ぐい吞みがサザエなのだからサザエのつぼ焼きか刺身にすれば良かったと思いましたが)
素敵なぐい呑みで酒も肴もウマウマでした

7

作品を1つ作る度に、『買って下さった方を幸せにしなさい』とガラスに話しかけ、心をこめて火と向き合って製作されるそうです
作り手のそんな気持ちを感じながら使わせていただけるのが幸せでございます
大切に使わさせていただきます!


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『 ゲリラモヤモヤ と 鴨団子と鶏ももローストのつけ汁蕎麦 だっぺ 』



先日は沢山のお祝いコメントとご訪問ありがとうございました!

1
本能でしょうか この頃SKIP兄貴は執拗にCoppaをペロペロしておりました

いろいろ写真をさがしていたら可愛い写真がありました
Coppaを迎えてすぐの写真です
兄妹で一緒に丸まって寝てたりすると可愛くて感激したんですけどねぇ…

2
やさいしいSKIP兄貴です

今はCoppaの方が一枚上手で、シャッ!っと逃げられてしまいます…
いつまでも仲良く健康でいてほしいと願っております

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向こうから来るらしいぜーッ!おースゲー!

東京都は、竜巻注意情報や大雨・洪水警報が発表
竜巻などの激しい突風が発生したとみられる目撃情報もあったらしい
まるで水の壁か、あるいは「マッドマックス」の砂嵐かと思うような、雨の柱が!

何やら凄そうなニュースなんで皆でブラインド上げて暫く外眺めておりました… 
すぐに青空が広がって… 
安心したような… 雨の柱が見てみたかったような…  安心モヤモヤ~な感じでございました

3
8月後半までは冷やしぶっかけ系がブームな我が家でございましたが
暖かい汁が恋しい季節になってきました

4
鴨団子と鶏のもも肉のローストのつけ汁です
旨みが汁に染みでて濃厚です
アクセントの長ネギとししとうが汁を吸っていい感じです
甘く煮た油揚げも入っております

5
パッと見、色的に地味っぽいんですけど、一口すするとお口の中はド派手なハーモニーでウマウマです!


【 レシピはこちら 】 Cpicon つけ蕎麦 ☆ 鴨団子と鶏ももロースト by SKIPとうちゃん

  
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