Hop-Step-『SKIP』

メインクーン『SKIP』と『Coppa』の仲良し兄妹ニャンとの毎日と家飯・外飯・ウマウマ日記
TOP ≫ ARCHIVE ≫ 2015年06月

『 脱力兄貴 と 黒毛和牛いちぼステーキ だっぺ 』

 
 
重力 届いてる?


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SKIP 「ほへ~」

朝ごはんの催促にカリカリをあげるとSKIP兄貴は「ありがとう」と頭をグリグリ

グリグリしている間にサッと横から入ってきたCoppaに食べられちゃう脱力系のSKIP兄貴でございます


2
ちょっと体重落とさないととか言いながら毎日コミットさんに怒られそうなものばかり食べております
クレイジーソルトを買いに出かけて見当たらないからマジックソルトに変更
せっかく塩買ったから肉を食べたくなりパッと見て惚れた黒毛和牛を下げて帰ってくるというミラクルがおきました
本日は 黒毛和牛のいちぼステーキ です

3
いちぼとは牛のお尻の先の肉でランプと呼ばれている部位の柔らかい下の方で一頭から極少量しか
とれない希少部位で霜降りの甘さと赤身の旨みが合わさった「肉 食ってんぞー」と実感する部位とのこと
ランプは聞いたことがありますが、いちぼは聞いたことがありませんでした
室温に戻した肉をかくるスジ切りしてマジックソルトとブラックペッパーを馴染ませ
ミディアムㇾアーに焼いていただきます

4
せっかくなのでお肉の味をそのまま味わいたいので今日はガーリックチップは無しです
家で食べたステーキの最高峰です!
ワラジみたいにデカいだけで噛んでるだけで頭痛がしてくる、うんちゃらビーフのサーロインとは別物です
「肉 食ってんぞー」と実感のウマウマでした


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『 コスパよしには覚悟しろ!と タラのパン粉ソテー梅ソース だっぺ 』




昨日(27日)の夕日も綺麗でした
辺り一面夕日の赤に包まれていましたが
空気感まで画像に収めることが出来ないのが残念です
iPhoneを持つ手がフワーっと赤く染まるほどだったのに

1
2

そういえば先日、2015年の夏至(6月22日)が過ぎました
今年も折り返しです

3
半年前、冬至のちょっと前に寒さでバイクのバッテリーが上がってしまいウンともスンとも…
今はメンテナンスする料金で新品が変えてしまいますので早速Amazonで注文したのですが、
コスパよしのレビューを信じて同内容の6,000円安い「台湾製」に飛びついたのが運のつき
じわじわとバッテリー液がにじみ出ていて半年でスクーターの座席の下に希硫酸の水たまりが出来ておりました…

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布で拭きとろうとしてうっかり素手で触ってしまった瞬間「あ“じぃー!」
火傷までいきませんでしたが硫酸恐るべしです。液に触れた布はボロボロに穴が開きました 
安かろう悪かろうです
バッテリーなんて普通2年は使えるのに結局高くつきました
大切な部分はケチっちゃいけません
何事にも通じることかもしれませんね

5

タラのパン粉ソテーです
と:「え?ソテーって小麦粉じゃないの?フライにするの?」
か:「何で?これはパン粉だよオリーブオイルで焼けばいいんだよ」
と何気にお互い?で噛合わないまま作っておりましたが、マヨネーズでからめると小麦粉でもパン粉でも
時短でサクっと仕上がります(マヨっぽさは全然感じません)
6

これがまた梅ジャムベースの梅ソースの甘酸っぱさがいい感じでウマウマでした
つぶマスタードと合わせても美味しいかもしれません

レシピはこちら
梅ジャム
タラのパン粉ソテー


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『 ウンパンマン来て! と サッパリ爽やか手羽元の梅ジャム煮 だっぺ 』



なにやら妹のCoppaが気になっていることがあるみたいです
せっかくなのでSKIP兄貴に聞いてみました

1
Coppa:「ねぇSKIP兄貴はアンパンマンって知ってる?」

2
SKIP:「知ってるっぺ!昨日も一昨日も来たっぺよ」

3
SKIP:「おいら隙間から見てたっぺよ。不在連絡票玄関ポストに入れて行くっぺ」

4
Coppa:「それウンパンマンだよ」
SKIP:「…」

うちに来るウンパンマン(飛脚の方)また「ご不在連絡票」をおいて荷物を持って帰っちゃいました
相性が悪いのでしょうか…
再配達をお願いしてもバルコニーにいてピンポンが聞こえなかったり
たまたま大切な電話の最中でインターホンに出られなかったり
担当者の携帯つながらなかったりとか…
「午後行まーす」とザックリな答えをまに受けて午後ずーっと待っていてこのありさまだった時もあります
建築現場にありえない資材を一人で運ばせられたりすることもあるそうですから、
いつ行けるかなんて正確な時間は約束できないとは思いますが
もう、いいかげん荷物受け取りたいんですけど! ウンパンマン来て!

5

手羽元の梅ジャム煮です!
手羽元はいつもはニンニクとお酢でサワー煮にするのですが、せっかくの梅の季節ですから梅ジャムを満喫です!
まだスーパーに梅が売っていたら梅ジャムだけまた作ろうかと思っています

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盛り付けた大葉がいい香りでアッという間に完食です
さっぱりとした梅の甘酸っぱさがウマウマです

レシピ詳細はこちら
 
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『 とうちゃんのハンモック と 合鴨ロース梅ソース だっぺ 』



SKIP兄貴もサラサラの涼感タオルケットがいい気持ちみたいです


1
とうちゃんの足はいいハンモッグだっぺ!


とうちゃんの足は毎朝SKIP兄貴の熱で汗ばんでおります

兄貴は暑くないんですかね…


2

先日梅干しの仕込みの際に一緒に作った梅ジャムと最近ハマっているハバネロソースを合わせて梅ソースの完成です
Mellow Habanero Extraはマンゴーの甘味と完熟ハバネロの芳香で梅ジャムといい感じでなじみます
辛いのが苦手な人向けに辛くないハバネロソースもラインナップされています

3
オレンジソースのように使いたかったので、梅の香りが引つように立梅の重さの40%程度の三温糖で仕上げました
ポークソテーのソースやラムを漬けこんでラムチョップなんかも美味しそうです

4
鴨ロースと梅ソースの甘酸っぱさと香りが絶妙のウマウマです!


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『 ジッとこらえて強制退去 と 旬のご褒美!梅ジャム だっぺ 』

 
 
なにやらSKIP兄貴が眠さをこらえてジッと何かを待っているようです


1


さて、いったい兄貴は何を待っているのでしょう


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やってまいりました!
今年も梅干しを作ろうと梅仕事のスタートです
SKIP兄貴は南高梅が入っていた段ボール箱が空くのをジッと待っておりますが踏んづけそうなので別部屋強制待機です

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今年も南高梅 3L 10Kg を ㈱紀州本庄うめ与し さんへ発注
今年も一生懸命うめちゃんに収穫していただきました

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箱を開けると梅のフルーティーな香りが部屋中に広がります
梅を一粒づつ洗って実を傷つけないようにヘタの部分を楊枝でクリっと取り省きます

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一粒づつキッチンペーパーで水けを取って漬ける容器の容量に合わせて重量を測ります
容器に詰める前に一旦綺麗な大きい袋に移し、ホワイトリカーで湿らせ軽くと全体に塩をまぶします

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塩は梅の重さの18%を使います(少ないと容器に入れてから梅酢が全体に上がってくるまでにカビが発生しやすくなります)
容器の底に軽く塩を引きヘタを取った側に塩を軽く詰めるようにして、ヘタ側をなるべく下にして綺麗に並べて詰めていきます
ミルフィーユのように一列ならべたら塩を敷いて順々にならべていきます
綺麗に並べ終わったらアルコール消毒をした重りを乗せて梅酢が上がり土用干のタイミングまで2~3週間待ちます
重りに関しては諸説ありますが梅の重さの1.5倍位目安でしょうか
軽すぎると梅酢が上がるのに時間がかかりカビやすくなり、あまり重たいと大きい完熟梅は潰れてしまします

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梅干し作りの最初のご褒美は取り省いたちょい傷梅で作った梅ジャムです
何度か茹でこぼして灰汁を取りますが完熟梅だと一度で茹であがって皮が剥がれてきます
裏ごしして砂糖で煮詰めて煮沸消毒した瓶に移して完成です!
砂糖の分量も諸説ありますが、梅の香りが残るように甘すぎないように作りました(40%位)
(砂糖の分量が少ないと長期保存には向かないので早めに食べきってください)
旬のご褒美をいろいろ楽しみたいと思います!


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『 言いつけのうた と シロノワール だっぺ 』

 
 
 
「 あ~ららぁ こらら~ い~けないんだぁ いけないんだ~ とうちゃんにいってやろ~ 」
妹のCoppaが何やらちいさく「言いつけのうた」を歌っております

1


何やらSKIP兄貴はかぁちゃんの靴を夢中でメチャメチャにしております
とうちゃんの靴紐も先がかじられてグズグズになっているのが数足…
靴を脱いだらすぐしまってしまわないとキッカー代わりのおもちゃになってしまいます
「 かぁちゃんにいってやろ~ 」 思わず歌ってしまいました

2

歌は全国的に共通みたいですが、やはり地域によって全然違うので面白いですね
福岡:いーとかいなぁ いーとかいなぁ せーんせいにいってやろー
広島:いーけんのぉ いけんのー …
福島:いーんだべがぁ いーんだべがぁ … 
大阪:あーかんでぇ あーかんでぇ …
熊本:いーかんばい いかんばい …

言い方違えど子供の頃の世代を超えた共通の歌の一つですね
覚えてますか?子供の頃どんなふうに歌っていたか

3
久しぶりに良い天気でした
訪れたのは コメダ珈琲店 町田鶴川店
案内された席にはSKIP兄貴とCoppaのようなニャンコの置物がお出迎えです

4
ここは想い出の場所です
年に一度必ずここへ寄ります
天井が高くて落ち着く空間です
「最初に来た時はあの席だったよね、でその次はあっちで… 今は分煙で喫煙席に改装しちゃったね見た?」
年に一度ですから案内された席をなんとなく覚えているもんです

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【 コメダ名物 ! シロノワール 】
名前の由来は日本語の白(「シロ」)とフランス語で黒を意味する「ノワール」
冷たいソフトクリームと温めたサクサクデニッシュの対極の組み合わせを意味するそうです
シロップをトロッとお好みでかけていただきます
一口ごとにソフトとシロップのバランスを変えて楽しくいただきます
プリプリのエビカツサンドとシロノワールをシェアして食べて満腹ウマウマです!
コメダ珈琲店は名古屋の喫茶店文化の象徴的なお店です
地元密着戦略で2013年に国内500店舗達成、現在632店舗とのこと
「うちの近所にあればいいのにねー」とお店を後にしました

 
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『 至福の2度寝 と ボッチ飯で脳内キャンプ ! だっぺ 』

 
 
SKIP兄貴は夜中に起きてひと暴れのち至福の2度寝中


1

ふと目が覚めると、かまってほしいのかハンガーにかかった服にピョンピョン飛びついて挑発
退かすと今度はベッドのマットレスカバーで爪とぎで挑発
部屋から閉め出すと今度は部屋の扉をカシカシカシカシカシカシカシ …」
寝ては起こされを繰り返しボーっとしております
あぁ 一緒に2度寝したい…

2
何やら社食がリコピン祭りです
一週間続けてメニューのそこかしこにトマトを使ったメニューが沢山出てきます
本日はチーズとトマトの組み合わせは絶対美味いに決まってますから「鮭とトマトのチーズ焼き」に決定です

3
バジルソースがチョロッとかかっていてウマウマです
オーブンで焼かれたトマトが甘くてうまいです会社でもランチしながらワインでも飲む習慣があればいいのにと思わずにはいられません !

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社食でいいもんみつけました ハバネロソースです
何やら出会うべくしてヤバいものに出会ってしましました
なんせ辛さの世界一の座はジョロキアに譲ったもののハバネロはハンパない辛さです
ちょっと弁当用にチョイがけできるこの手のソースがほしかったのでゲットしてみました

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このソースは今年で10周年を迎えたメローハバネロの濃厚ハバネロホットソースです
丹波篠山で手づくりで生産されております
おっかなびっくりチョロ舐めしてみると意外とフルーティーでいきなり刺すような辛さはありません
この生産者のハバネロマンさんの自由な生き方は素敵です
応援の意味も込めて今後も愛用していきたいと思います

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【 Mellow Habanero Smoky:ハバネロとハラペーニョを72時間燻煙したホットソース 】
ハバネロソースのスモーキーフレーバーと辛味で弁当が圧倒的にOUTDOOR感溢れてきます
目をつむればせせらぎの音や鳥の声が聞こえてきそうです ボッチ飯で脳内キャンプです!
ヒャッホー!ウマウマッ!Yeah !! 心の中でおもわず叫びました


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『 小銭の恩返し と 幸せ冷やし中華 だっぺ 』



今朝、バス停で行先とは違うバスに人が乗り込んだ後に何気なく下を見ると1円が足元に落ちていました


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なんかいいもの拾ったんでしょ? 何?


小銭が落ちていることに気がついても、貧乏くさくてかっこ悪いので見なかったことにする人もいるかもしれませんが

私は躊躇なく拾う ことにしております


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イェイ!1円 拾った!ƪ(•̃͡ε•̃͡)∫

誰にも拾われずただ落ちているだけより使われた方がお金も喜ぶに決まっています

実によく小銭を拾うのですが、最近は拾った後によーく確認するようにしています

何故ならば

数か月前エラーコインの1円硬貨がオークションで280万円で落札 されたというニュースがありました


「スキップとうちゃん使ってくれてありがとう!お礼に友達のエラーコインが巡ってくるようにするネ!」みたいに

小銭の恩返しがあるかもしれません


3
冷やし中華が美味い季節で無性に食べたくなりました
麺類のなかで唯一、冷やし中華だけは家でつくったほうが美味い!そう、スーパーでよく見かける3人分入った袋めんのやつです マルちゃんかシマダヤに落ち着くんでしょうか
具沢山が好きです 結局、具とのハーモニーが好きなんでしょうね
基準でハム、きゅうり、錦糸卵、トマトが入れば誰がどう作っても美味いじゃないですか

4
キクラゲとオクラのマリネを入れてみました
甘い出汁巻玉子の細切りとカイワレダイコンの小さいやつ(ブロッコリースプラウトでしょうか?名前忘れました)
麺が隠れる位豪快に具をのせていただきます
夏の幸せですね


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『 祝2周年!と 青唐辛子のペペロンチーノ  だっぺ 』




早いものでSKIP兄貴 が我が家へやってきて6月8日でまる2年が経ちました


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その年の10月に妹のCoppa がやってきてから、あっという間に時間が過ぎて、SKIPもCoppaも仔猫だった時間は一瞬だった気がします


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普通の日記だと自分で読み返すことはめったにありませんから、ブログに写真と日々の徒然を残そうかなと思い立ち、
たどたどしく細々とスタートさせたブログです


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当然、スタートしてから約1年、書いている本人と知人以外ほとんど誰も訪れないブログでございましたが、ブログ村や人気ブログランキングに参加したり、fc2に移転したりで徐々に沢山の方に訪れていただけたり、コメントを頂けたりと徐々に充実してまいりました
訪れていただいた皆様に日々感謝しております


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せっかくコメントを頂いておりましてもお返事コメントが遅くなったり、中々コメントのお返しができなかったりしてたいへん心苦しく思っております
この場をおかりしてお詫び申し上げます
勿論、ブログは今まで同様続けて行こうと思っておりますが、これからは記事は不定期でアップしていこうと思います
不器用なのでブログへの時間が他の時間を圧迫しており、チョイと軌道修正したいと思っております


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不定期とはいいながらもSKIPとCoppaの成長の記録は絶対途切れないようにと思っております
今まで同様コメントには必ず目を通しお返事させていただきます!遅めのお返事とポチ逃げのご無礼お許しください
今後とも Hop-Step-『SKIP』 宜しくお願いいたします

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何にしようか困った時はペペロンチーノが救ってくれます
そう、別名「絶望のパスタ」
オリーブオイルとニンニクと鷹の爪とアンチョビと塩があれば普通に美味いぺペロンチーノの出来上がりです!

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今日は若干具があります
明日はホイコーローでもと思って買ってある具を少し流用して鷹の爪の代わりに青唐辛子の醤油漬けです
鷹の爪とは違うピリリがキャベツとシメジを引き立ていい香りがします
あぁ、とりあえずパスタがあって良かった!のウマウマでした


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『 潮時… と ガイやんのちゃうやん? だっぺ 』




早朝に何やら妹のCoppaとひと暴れして疲れたのか、ふと目が覚めるとSKIP兄貴が足のあいだで2度寝しておりました

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先々週末にSKIP兄貴が網戸を開けてフーテンの旅に出てしまったてから数日、網戸にして風を入れて寝るのはヤバいねーと言うことになり

脱走防止のメッシュパネルを購入するまで数日間、窓は少ししか開けず寝苦しい夜を過ごしておりました

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本格的に寝苦しい真夏の時期に突入する前に今年はタオルケットと扇風機を新調しようと計画中でした

扇風機なんて、別に愛着があった訳ではないのに、もったいないからとかれこれ15年程使用していてリモコンなんて何処かへ無くしてしまっていて、仕方が無くいちいち本体で操作しています

そろそろ潮時です

古い扇風機回して寝ていて本体から出火でもしたら大変ですから…

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まずはタオルケットから検討しようと向かった先のニトリさんも夏シーズン商戦まっただ中です

ひんやりサラサラ接触冷感のニトリのNクール寝具シリーズのコストパフォーマンスが最高です!

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サラサラと肌触りが良いので敷きパッド、肌ふとん、タオルケット、枕、ピローパッドと一人ワンセット思い切って揃えてしまいました

ひんやりサラサラ して軽い肌触りがメチャクチャ気持ち良いです

SKIP兄貴がタオルケットの上から足に絡みついていてもサラサラしていると全然平気です!

SKIP兄貴の寝起きも爽やかです!

人生の三分の一は睡眠ですから… 人生の残された睡眠時間は健康で快適に眠りたい!

あとはDCモーターでサーキュレーター機能もあるオールシーズン行ける次世代扇風機があれば

この夏は無敵です!


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ガイ=鶏 ヤーン=焼く タイの焼鳥です  「オメー、ハマるとそればっかじゃねーか!」 はい その通りでございます
今日は… たまたまですやん  やん?   たまたまちやうやん?
「オッ! ガイヤーンやん」「ガイヤンヤンてなに?」「ガイヤンヤンちゃうやんガイヤーンやん」と頭の中でやんやんシュミレーションがやんやんやんやん…
もうひとりのミリガンに「しばくどー」と言われる前にやめといたはずが…

6
カードで会計を済ました頃には頭の中では「ちゃうちゃうちゃうんちゃう?」「ちゃうちゃうちゃうよ!」「ちゃう?ちゃうちゃうちゃうん?」
せっかくのやんやん!がちゃうちゃうちゃうん?に支配されて…
タイのガイ君がガイヤーンを作ったら「ガイやんのガイヤーンやん」「おー! ガイやんのガイやんやんヤーン」 … えー??

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なんか… ちゃう?ちゃうやん! …やん?
「やん」と「ちゃう」の多重人格が右脳で「やんちゃう?」左脳で「ちゃうやん!」と 
イントネーションシュミレーションの無限回廊へやんやんされてランチが過ぎてしまったヤーン (/ω\)
 
 
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